Cukorbetegség laktózmentes tej, Tejfogyasztás cukorbetegeknek: lehet, de néhány szabályt be kell tartani - Egészség | Femina
A tej és a növényi italok helye étrendünkben dr.
Kerényi Kata Ma már a tehéntej és egyéb állati eredetű tejek mellett különböző növényekből - zabból, rizsből, mandulából, kókuszból, szójából - készült, tejet helyettesítő növényi italok is megtalálhatóak a boltok polcain. Mindegy, hogy milyen tejet fogyasztunk?
Az állati eredetű tej nélkülözhetetlen?
cukorbetegség laktózmentes tej
A növényi tej egészségesebb? A tejről és a növényi italokról beszélgetettünk Abonyi Orsolya dietetikussal.
A tej fontos alapélelmiszerForrás: rf. Jó minőségi állati fehérjeforrással, sok-sok kalciummal látja el a szervezetet, található benne foszfor, magnézium és nátrium is. A belőle készült tejtermékek jó probiotikum források.
A fehérjetartalom az izomtömeg megtartásában lehet segítségünkre, a kalcium pedig extrán fontos az ideális csonttömeg elérésében, majd annak megtartásában. A táplálkozástudományi szakértő elmondta, a tej a nőstény emlős állatok tejmirigyeinek váladéka, mely az cukorbetegség kezelésére tünetek táplálására szolgál.
A köznapi használatban értelmezett tej kifejezés alatt tehéntejet értünk, más esetben fel kell tüntetni a pontos megnevezést, például: kecsketej, juhtej.
A szakember hozzátette, a növényi alternatívák közül egyedül a kókusztej elnevezése helyes. Amikor csak a növényi jöhet szóba Abonyi Orsolya hangsúlyozta, laktózintolerancia esetén nem feltétlenül szükséges a tej elhagyása.
Laktáz enzim használatával vagy laktózmentes termékek fogyasztásával orvosolható a probléma. Abban az esetben, ha allergia, azaz fehérje természetű probléma áll fenn, érdemes alternatívaként a növényi italok felé fordulni, hiszen azok a tejcukortehát a laktóz mellett tejfehérjét sem tartalmaznak. Ez segítség lehet olyan betegségek esetén, mint a tejfehérje allergia — ez nem intolerancia, nem keverhető össze a laktózintoleranciával, ami a tejcukor lebontásának problémája- vagy a kevésbé ismert galaktozémiával, a szénhidrát-anyagcsere örökletes megbetegedésével.
Tej vagy nem tej? Forrás: rf.
Ihat-e tejet az, aki cukorbeteg?
A reggeli kávénkat, zabkásánkat is feldobhatja a növényi ital. Fontos, hogy növényi italok esetén lehetőség szerint kalciummal dúsítottat válasszunk, és mindig tájékozódjunk a pontos összetételt illetően, egyébként komoly hiánybetegségek kialakulásával is számolhatunk hosszabb távon.
Dietetikai tanácsok A különféle állatok tejének fehérjeszerkezete csak minimálisan különbözik, például a tehén- és a kecske tejében minden fehérjeösszetevő megtalálható, csak más arányban.
Abonyi Orsolya kiemelte, ez nagyon fontos például egy tejfehérje-allergiával küzdő ember esetében: Nem cserélhető le kecsketejre tejfehérje allergia esetén a tehéntej! A Cukorbetegség laktózmentes tej Dietetikusok Országos Szövetsége oldalán ezt ajánlja : Minden nap ajánlott fél liter tej vagy ennek megfelelő mennyiségű tejtermék fogyasztása felnőttek esetében.
Válasszuk gyakrabban az alacsonyabb zsírtartalmú termékeket Ha valaki a növényi ital mellett dönt, érdemes a dúsított, hozzáadott cukrot nem tartalmazó fajtákat előnyben részesíteni.
Cukorbetegség: mit ehetünk reggelire, mi tiltólistás?
A növényi italok tápanyagtartalma jelentősen elmarad a tejétől, amit az étrend összeállításánál figyelembe kell venni — összegezte a táplálkozástudományi szakértő. Mi az a laktóz intolerancia? Cukorbetegség laktózmentes tej laktóz vagy tejcukor egy olyan cukor, amely glükózból és galaktózból épül fel. Ha ezt az emésztés során lebontjuk alkotórészeire, akkor fel tud szívódni és számunkra hasznosulni.
